Китайская чайная церемония очень красивое действие, которое наполнено особым смыслом. Начало формирования этого ритуала стало закладываться еще 3000 лет тому назад. Именно в то время китайцы поняли, что чай имеет целебные свойства и стали заваривать его листья. Гунфу ча – искусство приготовления напитка из заваренного чая. Первыми ее стали распространять буддийские монахи. В течении двух тысяч лет применялись самые разные инструменты и техники, но со временем была сформирована основная церемония и определились главные ее составляющие. Конечно же, в центре церемонии – чай. Он обязательно должен быть высокого качества. Гунфу ча проводят с сортом «улун», высшего качества и не ароматизированным.

Еще один самый важный компонент этой церемонии – вода. Она тоже должна быть отличного качества. Мастера чайной церемонии используют только воду из высокогорных источников. Вода должна быть чистой, чтобы чай смог полностью раскрыть свой вкус и аромат. Для Гунфу ча также требуется определенный набор посуды, в который обычно входят: сосуд с заваркой, специальная чайная доска, сосуд для хранения чая, горелка или спиртовка, сосуд для знакомства с чайными листьями, чайник для подогрева воды, чайник для заварки, сосуд для разливания чая, ситечко, высокая чашка и пиала (чайная пара), мелкие инструменты (воронка, игла, ложка, щипцы, кисточка), полотенце.