Самый вкусный сыр Камамбер изготавливают только в Нормандии и, на таком продукте всегда присутствует штамп, где написано Camembert de Normandie Appellation d'Origine Controlee au Lait Cru это означает, что для приготовления сыра использовали самое лучшее молоко, и оно было приготовлено в определенном регионе. Но запомните, если Камамбер был сделан традиционным методом тогда, на нем присутствует указанный штамп, поэтому его можно назвать самым лучшим. 

На фотографиях мы видим уже спелый сыр, он кремовый и начинает подтекать, только на деле он должен быть плотным и густым. Но фотографии не способны передавать восхитительные ароматы, которые присутствую у созревшего Камамбер. Такой сыр в средине должен быть размягченным, при этом, если он был приготовлен правильно тогда запах должен быть сильным и ярким. Он будет очень кстати при приготовлении вкусных блюд.  Рецепт Запеченный камамбер с медом и орехами будет отличным десертом к праздничному столу.

Камамбер невероятно вкусный спустя 4-е недели, но употреблять его стоит в течение последних 5-ти дней. Внутри сыра находится неспелый слой, и он постепенно начнет исчезать. На фотографиях в интертнете вы сможете увидеть различные стали зрелости Камамбера и обратите внимание, что у недельного сыра корочка будет пышной и белой, только спустя время пышность станет исчезать и корочка приобретает красноватый оттенок, который будет смешан с белым.

На ощупь такой сыр должен быть достаточно мягким, это указывает, что сыр созрел, но главное, чтобы он не перезрел, в противном случае утратит восхитительный аромат. Приобретая сыр Камамбер рекомендуем взглянуть на дату "годен до" затем как было сказано его нужно употреблять в последние 5-ть дней.

Сыр Камамбер вполне можно назвать легендартным, в 1928-м году в его честь люди установили памятник, это произошло в городке Вимутье. По легенде самый первый сыр был приготовлен в 1791-м году.